• Naslovnica
• O zadrugi
• Program meso
• Program vino
• Maloprodaja
• Grosist-oskrba gostinstva
• Povpraševanje

in Belokranjec prvi prostovoljno zaščiteni slovenski vini

Že pred leti smo se odločili, da naredimo korak naprej v zaščiti in prepoznavnosti naših odličnih vin. V ta namen smo ob podpori vseh treh belokranjskih občin začeli s pripravo elaborata o zaščiti vin in Belokranjec.
Na osnovi triletnih rezultatov spremljanja kakovosti in prepoznavnosti vin in Belokranjec, smo izdelali elaborat o zaščiti belokranjskih vin. V raziskavi oziroma pripravi elaborata so poleg domačih strokovnjakov sodelovali tudi strokovnjaki s Kmetijskega inštituta Slovenije in Kmetijsko gozdarskega zavoda Novo mesto. V letu 2007 smo, skupaj z društvi vinogradnikov iz Bele krajine na Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano vložili vlogo in izdelan elaborat o pridelavi vin.

PTP in Belokranjec PTP

Sredi Januarja 2008 je minister za kmetijstvo g. Iztok Jarc podpisal pravilnik o pridelavi vin PTP in Belokranjec PTP. Pravilnik o vinih z oznako Priznanega Tradicionalnega Poimenovanja
in Belokranjec je bil objavljen v Uradnem Listu RS št. 5/08. Oba vina bosta v bodoče nosila oznako PTP kar pomeni Priznano Tradicionalno Poimenovanje. Tako se bosta pridružila Teranu PTP in Cvičku PTP. in Belokranjec je bil objavljen v Uradnem listu RS št. 5/08. Obe vini bosta v bodoče nosili oznako PTP kar pomeni Priznano Tradicionalno Poimenovanje. Tako se bosta pridružili Teranu PTP in Cvičku PTP. PTP in Belokranjec PTP sta prvi zaščiteni vini v Slovenji, zaščita pa je bila izpeljana na pobudo zainteresiranih pridelovalcev grozdja in vina. Belokranjec PTP je tako postalo prvo slovensko belo vino z oznako PTP. Bistvo zaščite vin PTP in Belokranjec PTP je v zagotavljanju stalne, izenačene in prepoznavne kakovosti posameznega vina. V Pravilniku o pridelavi vin PTP in Belokranjec PTP so predpisani pogoji pridelave grozdja in vina, ki so praviloma bolj ostri kot do sedaj. Določen je tudi sortni sestav vina, delež posameznih sestavin v vinu in predvsem količina žvepla v vinu. Glede na to, da sta tako PTP kakor tudi Belokranjec PTP sestavljeni iz več sort grozdja, je zelo velik poudarek na pridelovalnem območju. Le-to se odraža preko karakteristik v vonju kakor tudi v okusu vina. Tako v vinu zelo prijetno zaznamo karakter belokranjske zemlje in mile klime. S stalnim določenim razmerjem med posameznimi sortami v vinu, omejevanjem pridelka grozdja ter z dvigom kakovosti grozdja in vina dosegamo še višjo odlično kakovost vina.